Financiers de l'Hôtel La Mirande en Avignon
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps de repos
12 h
Temps total
12 h 30 min
 

Se délecter d'un bon chocolat chaud ou une tasse de thé, accompagné des merveilleux financiers de la Cheffe Séverine Sagnet

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 24
Auteur: Magali
Ingrédients
  • 150g de sucre glace
  • 100g de poudre d'amande
  • 80g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 7 blanc d'oeuf
  • 100g de beurre
  • 60g de miel
Préparation
  1. Tamisez toutes poudres ensemble.

  2. Ajoutez les blancs d'oeufs et fouettez.

  3. Faire fondre le beurre et le miel ensemble dans une casserole. Laissez refroidir et ajoutez au mélange précédent.

  4. Fouettez encore et laissez reposer toute une nuit au frais.

  5. Préchauffez le four TH 165°C.

  6. Cuire dans des moules beurrés, pendant 25 minutes.

  7. Laissez refroidir sur une grille et dégustez sans attendre, ils sont encore meilleurs tièdes.