Comment faire une citronnade maison ? Rien de plus simple et de plus efficace pour se désaltérer.
Lavez soigneusement les citrons et zestez-les. Mettez les zestes dans un plat creux et versez les 50cl d''eau bouillante par dessus.Laissez refroidir à l'air ambiant. Retirez alors les zestes en pressant bien pour en extraire les parfums.
Coupez les fruits en deux et pressez-les afin d'en extraire tout le jus. Réservez. Dans une bouteille ou une carafe, mettre les zestes de citron, 150g de sucre en poudre et le jus des 5 citrons pressés. Laissez reposer tous les ingrédients pendant 5 minutes environ, puis mélanger en veilllant à bien dissoudre le sucre. Mettre cette bouteille de citronnade au réfrigérateur.
Juste au moment de servir, versez la préparation dans une carafe et ajouter la même quantité d'eau glacée. Pour une version granité, remplissez des verres à long drinks à moitié avec de la glace pillée, et remplir avec de la citronnade. Ajoutez une paille et déguster aussitôt.