Pêche Thé Vert Menthe - Magali ANCENAY photographe culinaire
Pêches de vigne au thé vert et à la menthe
Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
45 min
 

Un dessert simple et très léger pour ne fin de repas 

Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 500 g d'eau
  • 60 g de sucre
  • 8 pêches de vignes de belle taille
  • 1 c à soupe de thé vert
  • 10 feuilles de menthe fraîche
Préparation
  1. Mettre à bouillir l'eau et le sucre puis ajouter les pêches entières et les laisser pocher 10 minutes à feu doux. Retirer les pêches du sirop.

  2. Ajouter le thé vert dans le sirop encore chaud et laisser infuser 10 minutes.

  3. Passer le sirop et ajouter les feuilles de menthe. Réserver au  frais. Retirer la peau des pêches de vigne, puis remettre dans le sirop au frais.

Notes

Si vous avez trouvé des pêches plus petites, il faudra réduire le temps de cuisson dans le sirop à 5 minutes seulement en prenant soins de les retourner.

Pour les plus gourmands, vous pourrez accompagner ces pêches de vignes au sirop, pas une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée.