La version du Fish and Chips revisitée pour un maximum de croustillant !!!
Dans une assiette fouetter l'oeuf entier avec un peu de sel et de poivre.
Dans un sachet de congélation mettre les corn Lakes. Fermer le sachet et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser-les, en roulant plusieurs fois dessus. Attention de ne pas top les réduire en poudre, il doit rester des morceaux, ce sera plus gourmand.
Couper le dos de cabillaud en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une poêle assez profonde. Tremper le poisson dans la farine, secouer l'excédent, puis dans l'oeuf battu et enfin dans les corn flakes. Presser fortement afin qu'ils adhérent parfaitement sur toutes les faces du poisson.
Les cuire pendant 3 à 4 minutes en les retournant souvent. Eponger le surplus de gras sur un morceau de papier absorbant et servez aussitôt.
Déguster accompagnés d'une rondelle de citron, de frites et de mayonnaise ... maison bien sûr !