Utilisez de préférence du crabe frais, plutôt que des miettes en boite. Le résultat sera nettement meilleur et bien moins cher !
Après avoir totalement décortiquer les pinces et récupérer la chair des crabes, mélanger-la dans un saladier, avec la mayonnaise le beurre mou, le jus de citron et un peu de poivre. Bien mélanger le tout et incorporer la ciboulette, lavée, séchée et ciselée.
Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 Heure.
Vous pouvez les tartiner sur des tranches de pain grillés, parsemez sur le dessus la ciboulette et placer au réfrigérateur afin de figer les rillettes sur le pain.