Autant accommoder une recette incontournable avec des fruits de saisons, c'est si bon !
Egouttez les pois chiches, mais conservez un peu d'eau pour détendre si besoin le houmous. Gardez quelques pois chiches pour la décoration finale.
Dans votre mixer, mettre les pois chiches, le Tahin, le jus du citron et l'ail dégermé. Mixer et ajouter l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une belle consistance velouté. S'il est trop épais à votre goût, ajouter un peu d'eau des pois chiches que vous avez mis de côté.
Dressez dans un plat.
Mettre le reste des ingrédients dans un petit bol et bien mélanger. Arilles de grenade, kaki en cubes, échalote émincée et persil haché finement
Verser cette préparation sur l'houmous. Recouvrir de graines de sésame au Yuzu et arroser d'un filet d'huile d'olive. Salez et Poivrer. Servir à température ambiante avec des craquelins, des endives ou des pains pita.