Tout les bienfaits de la chicorée, idéale pour un déjeuner équilibré
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les tranches de jambon cru, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et croustillant, environ 2 minutes de chaque coté. Les débarrasser de la poêle et les mettre sur des serviettes en papier pour absorber l'excédant de gras.
Préparez la vinaigrette en fouettant, le vinaigre, le miel, l'huile d'olive le sel et le poivre.
Dans un saladier, déposer les feuilles de chicorées déchirées et versez la vinaigrette. Bien envelopper les feuilles. Déposez les quartiers de pomme et les tranches de jambon cru frits. Dégustez sans attendre.