Une purée qui change avec son petit goût unique
Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave, puis émincez-les. Mettez le beurre dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les légumes, puis la crème liquide. Assaisonnez et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 20 min en mélangeant régulièrement.
Lorsque les légumes sont cuits, mettre l'ensemble dans un blender et mixer jusqu'a obtention d'une purée onctueuse. Si elle est trop épaisse, rajouter un peu de crème ou de lait. Vérifiez l'assaisonnement. Saupoudrez de ciboulette ciselée et arrosez de jus de viande ou de poulet.