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Focaccia au petit épeautre et romarin : protéines et fibres garanties
Impossible de résister à l’odeur d’une focaccia qui sort du four. Avec sa croûte légèrement dorée, sa mie souple et aérienne et le parfum du romarin frais, cette version de focaccia au petit épeautre apporte une touche encore plus rustique et savoureuse. Ici, le petit épeautre développe des notes délicatement noisettées qui se marient parfaitement avec l’huile d’olive et la…
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Pain challah au pavot : tressage à 4 brins et astuces de boulanger
Le challah, un pain symbolique et raffiné Avant tout, le pain challah est bien plus qu’un simple pain brioché. En effet, il incarne une tradition forte, associée aux moments de partage et aux tables festives. Moelleux, légèrement sucré et délicatement parfumé, il séduit autant par sa texture que par son esthétique. Ainsi, le challah au pavot apporte une dimension supplémentaire.…
