Couscous de printemps et gambas
byQuoi de mieux qu’un couscous de printemps pour annoncer l’arrivée des légumes primeurs ? En effet, la « green life » à envahie notre mode de…
Poisson
Salade de calamars grillés
byJ’adore l’Italie et ces délices. Notamment cette salade de calamars grillés, une recette du chef Jamie Olivier. L’Italie, ce sont mes racines, des odeurs,…
saint jacques en tabac d’herbes
byLes saint jacques sont à l’honneur sur ma table. Cette recette, je la dois au chef Edouard Loubet. En effet, il a pour habitude…
Un plat de pâtes aux palourdes
byImpossible d’y résister et je ne suis pas la seule ! Que j’aime ce plat de pâtes aux palourdes, un de mes préférés. Facile,…
Pizza green sans gluten
byIl y a des personnes qui malheureusement ne le supportent pas. Lui, c’est le gluten ! Mais je ne vais pas détailler les effets…
Calamars grillés, chorizo
byLes calamars ont aime ou on aime pas ! Moi, je l’adore les calamars grillés et j’en mangerais très souvent. Ici, il s’agit d’une…
Anchois au sel, une recette de famille
byChez nous, parmi les recettes que nous nous transmettons de mères en filles, il y a les fameux anchois au sel. En effet, ce…
Dorade en papillote au fenouil
byVous aimez le poisson ? Nous on l’adore. Aussi, pour changer de la traditionnelle dorade à la Provençale, voici la dorade en papillote au…
Loup au four, chapelure olives et câpres
byUn loup au four, avec une chapelure d’olives et de câpres, çà vous dis ? Loup ou bar si vous préférez. En effet, le…
Cabillaud en croûte de noisette et ail frais
byVous aimez le Cabillaud ? Alors vous aller sûrement apprécier cette recette de cabillaud en croûte de noisette et ail frais. En ce moment…
Lotte sur tombée de jeunes pousses d’épinards
byAvec les divers travaux au potager de ce printemps, je n’ai pas trop le temps de cuisiner. Voici une recette rapide de lotte…
Turbo en écailles de fenouil et orange
byEt si l’on préparait un turbo pour changer ? En fait, nous sommes de grands consommateurs de poissons. Heureusement que nous vivons en bordure…
Soupe de poissons Marseillaise
byIl existe nombre de soupes de poissons. Ces spécialités d’ici et d’ailleurs ont toute un point commun l’ingrédient de base. Mais la particularité de la soupe…
Lotte aux épices et citron
byCette recette de lotte aux épices et citron est un véritable délice ! Voici, une façon rapide de préparer du poisson et se faire…
Carpaccio Saint Jacques et radis de couleurs
byDehors le temps est morose, alors pour mettre un peu de peps dans ma cuisine, j’ai choisi ces légumes racines de couleurs. Aujourd’hui, je…