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Ballotine de saumon, champignons et marrons
byDans ma cuisine, je prépare une recette de ballotine de saumon aux champignons, marrons et crème à l’estragon. Un met raffiné pour ce diner…
Poisson
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Huitres chaudes aux poireaux et Pécorino
byAprès les huitres gratinées au parmesan et à la crème de roquette, voici les huitres chaudes aux poireaux et Pécorino. Les huitres ? je…
Huitres gratinées parmesan, crème de roquette
byVoici une recette d’huitres gratinées au parmesan et à la crème de roquette. Une entrée idéale pour les fêtes, prête en 20 minutes chrono…
Le véritable aïoli Marseillais
byA la question quel est le plat Marseillais à base de poissons, que je vais préparer aujourd’hui, seule une personne a trouvé la bonne…
Friture de la Mer ou Fritto Misto
byVoici un plat, que j’adore déguster au cours de mes escapades en bords de mer. La friture de la mer ou plus communément appelé…
Poisson au fenouil sauvage et citron
byLa semaine dernière, je suis descendue sur le Vieux Port pour réaliser quelques photographies. L’occasion d’acheter et de préparer un bon poisson au fenouil…
Roulé saumon pour un déjeuner de pâques
byVous aimez le saumon ? Alors vous allez adorer mon roulé au saumon et épinards frais. En effet, c’est une entrée tout en fraîcheur…
Couscous de printemps et gambas
byQuoi de mieux qu’un couscous de printemps pour annoncer l’arrivée des légumes primeurs ? En effet, la « green life » à envahie notre mode de…
Salade de calamars grillés
byJ’adore l’Italie et ces délices. Notamment cette salade de calamars grillés, une recette du chef Jamie Olivier. L’Italie, ce sont mes racines, des odeurs,…
saint jacques en tabac d’herbes
byLes saint jacques sont à l’honneur sur ma table. Cette recette, je la dois au chef Edouard Loubet. En effet, il a pour habitude…
Un plat de pâtes aux palourdes
byImpossible d’y résister et je ne suis pas la seule ! Que j’aime ce plat de pâtes aux palourdes, un de mes préférés. Facile,…
Pizza green sans gluten
byIl y a des personnes qui malheureusement ne le supportent pas. Lui, c’est le gluten ! Mais je ne vais pas détailler les effets…
Calamars grillés, chorizo
byLes calamars ont aime ou on aime pas ! Moi, je l’adore les calamars grillés et j’en mangerais très souvent. Ici, il s’agit d’une…
Anchois au sel, une recette de famille
byChez nous, parmi les recettes que nous nous transmettons de mères en filles, il y a les fameux anchois au sel. En effet, ce…
Dorade en papillote au fenouil
byVous aimez le poisson ? Nous on l’adore. Aussi, pour changer de la traditionnelle dorade à la Provençale, voici la dorade en papillote au…