• Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats

    Pâtes fraîches aux truffes

    Marché de la truffes Rognes - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    C’est la pleine période de la Tuber-mélanosporum, alors on se délecte d’un plat de pâtes fraîches aux truffes. En fait, cette recette je l’avais préparé pendant les fêtes de fin d’année et je la partage avec vous aujourd’hui. Foire aux truffes de Rognes C’est à l’occasion de la Foire à la truffe sur le marché de Rognes que j’ai fait…

  • Cuisine,  Pâtes,  Plats

    Gratin de crozets à la raclette

    Gratin de crozets raclette - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Quel est le plat qui tient bien au corps, en période de grand froid ? Un bon gratin de crozets à la raclette ! Un plat qui nous rends complétement fondus ! Non que je sois très fan de cuisine au fromage. Mais c’est un challenge avec les fameux crozets de la marque Alpina Savoie. Et comme il vaut mieux…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Poisson

    Un plat de pâtes aux palourdes

    Linguinis Palourdes - Magali ANCENAY Photographe culinaire

    Impossible d’y résister et je ne suis pas la seule ! Que j’aime ce plat de pâtes aux palourdes, un de mes préférés. Facile, goûteux et vite préparé on prend toujours beaucoup de plaisir à le partager. Les palourdes et les coques…. …évoquent bien des souvenirs ! Celui des pêches en familles pratiquées comme un loisir et cette collecte qui annonce…

  • Cuisine,  Pâtes,  Plats

    Coquilles farcies

    Coquilles farcies Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Si l’on préparait un plat de pâtes pour changer ? J’ai choisi des coquilles, ces grosses pâtes qui ressemblent à des coquillages. C’est sur le compte Instagram de Sylvain Vernay que j’ai découvert ce plat de pâtes pas comme les autres. Je n’ai pas suivi sa recette à la lettre. En effet, c’est la fameuse Caponitana du chef Alain Ducasse qui…