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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Siu mai ou bouchées vapeur aux fruits de mer

    15 mars 2021 / No Comments
    Bouchées vapeur crabe crevettes - Magali Ancenay

    Les Siu mai sont des bouchées vapeurs d’une infinie délicatesse. Comme tous les plats cuits de cette façon, ils sont sains, rapides et savoureux. Jamais je n’ai autant cuisiné asiatique. Actuellement, j’ai ma période raviolis, soupe et bouillons thaï . Origine des Siu mai … Les bouchées vapeur chinoises, ou siu mai, font parti de ces plats typique de la cuisine…

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  • Cuisine,  Pâtes,  Poisson,  Recettes minceur,  Soupes et Potages

    Soupe vietnamienne porc crevette

    16 février 2021 / No Comments
    Soupe vietnamienne Porc crevettes - Magali Ancenay

    La cuisine asiatique, ne cesse de gagner en popularité. Ici, c’est une simple soupe vietnamienne au porc et aux crevettes réalisée à l’occasion du nouvel an chinois. Est-ce parce que de nombreux touristes de ces pays incroyables sont comme moi, tombés amoureux de sa gastronomie ? Toujours est-il que lorsque l’on retourne des pays du soleil levant, on en revient…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    24 janvier 2021 / No Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes

    Les fameuses pâtes aux truffes Big Mamma

    29 décembre 2020 / 2 Comments
    Pâtes aux truffes Big Mamma - Magali ANCENAY

    Qui a goûté les fameuses pâtes aux truffes du restaurant Big Mamma ? Il parait que ce sont les meilleures ! En effet, je ne peux que le confirmer. Ce plat simple et délicat fût servi sur ma table de Noël pour le plus grand plaisir des invités. De 8 à 88 ans tous ont apprécié l’onctuosité de la sauce…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes,  Plats,  Soupes et Potages

    Bouillon à l’ail noir et ces ravioles de cèpes

    16 novembre 2020 / 2 Comments
    Bouillon ail noir raviolis aux cèpes - Magali ANCENAY

    Ce bouillon à l’ail noir est un deuxième plat pour déguster mes ravioles de cèpes. Plus léger que la sauce au beurre de sauge, qui les accompagnait, ce bouillon est néanmoins tout aussi parfumé. Je recommande ce type de repas pour les soirs d’hiver, avec ou sans raviolis, ou bien accompagné de petites pâtes fines. Mais connaissez vous l’ail noir…

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  • Cuisine,  Légumes,  Pâtes,  Plats

    Lasagnes aux champignons épicés Ottolenghi

    12 novembre 2020 / 6 Comments
    Lasagnes aux champignons sauvages - Magali ANCENAY

    Ottolenghi nous revient avec un nouvel ouvrage “Flavour” ! Et nous offre sa recette fétiche, ces lasagnes aux champignons épicés …. Une folie ! Jetons nous à corps perdu dans ces nouvelles recettes où le légume est la star. Ce nouvel ouvrage aux éditions Hachette, est entièrement consacré à la cuisine végétarienne. De quoi satisfaire les amoureux des légumes comme…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes

    Raviolis de cèpes au beurre de sauge

    5 novembre 2020 / 6 Comments
    Raviolis de cèpes, noisettes et beurre de sauge- Magali ANCENAY

    Cet automne aura été une saison exceptionnelle pour les chasseurs cueilleurs. Aussi, voici ma troisième recette autour du cèpe, de délicieux raviolis de cèpes au beurre de sauge. Raviolis de cèpes, raviolis de chèvres … Si comme moi vous possédez une machine à pâte, ou un simple laminoir, préparer des raviolis est toujours un plaisir. Vous n’aurez que l’embarra du…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Recette simplissime de pâtes aux langoustes

    19 octobre 2020 / 6 Comments
    Pâtes aux langoustes - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui j’ai une envie folle ! Une envie de déguster de délicieuses pâtes aux langoustes. Voici ma recette, celle qui fait l’unanimité autour de belles tablées, prenez place, vous allez déguster… Le vieux port et ces langoustes : C’est suite à une photographie sur les réseaux, postée par une amie, que j’ai su qu’un énorme banc de langoustes était proche…

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  • Cuisine,  Pâtes,  Viande

    Boulettes de boeuf, sauce tomates confites

    15 octobre 2020 / 2 Comments
    Sauce tomates boulettes - Magali ANCENAY

    Vous allez certainement adorer cette recette de boulettes de boeuf aux linguinis et sa sauce tomates confites 3 heures. Dernièrement je vous donnais la recette de cette délicieuse sauce. En effet, ici, c’est un plat relativement simple où la sauce tomate à toute son importance. Je vous conseille vivement de prendre le temps de la réaliser comme il se doit,…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes

    Gnocchi aux cèpes du chef Alain Ducasse

    25 septembre 2020 / 4 Comments
    Gnocchi aux cèpes - Magali ANCENAY

    La saison des cèpes se poursuit avec cette recette simplissime de gnocchi de pomme de terre aux cèpes. Une recette du chef Alain Ducasse, extraite du livre “La Cuisine de Ducasse, par Sophie”. Conseils pour la préparation des champignons : Dans mes deux derniers articles, consacrés au roi des champignons, je vous offrais deux extraits, issus de mon dernier livre…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Pâtes,  Recettes minceur,  Soupes et Potages

    Minestrone au pesto, recette simplissime

    2 septembre 2020 / 6 Comments
    Minestrone au pesto - Magali ANCENAY

    Ce Minestrone au Pesto, est l’occasion de se régaler. En effet, la saison de soupes à croquer va bientôt démarrer. Alors comme ici dans le sud, le basilic au potager est au plus haut de sa forme, pourquoi ne pas en profiter et l’utiliser pour cette soupe si parfumée ? Pesto à la Génovaise : Dernièrement, je me suis faite…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes,  Plats

    Millefeuille de lasagnes aux crevettes

    31 juillet 2020 / 2 Comments
    Millefeuilles de lasagnes - Magali ANCENAY

    Dernièrement j’ai préparé une pâte de lasagnes aux herbes fraîches. J’en avais profité pour me régaler autour de deux plats : ce millefeuille aux crevettes et des raviolis à la brousse. Conseils pour réussir la cuisson des pâtes fraîches : La cuisson des pâtes est, pour les Italiens, une science exacte ! Si les pâtes classiques ne se savourent qu’al…

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Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifi Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifique Cornus kouza Satomi 
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Une semaine placée sous le signe de la gourmandise ici, de belles recettes à venir, avec des produits de saison, à retrouver sur blog. Mais aussi, je poursuis la sélection de matériaux pour ma future maison d’hôtes ... À 
suivre 😉
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Et pour vous, des projets particuliers ? 🧐
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Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros 
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Qui a pu se le procurer ? Moi je ne l’ai pas encore vu 🤗🤗🤗 et j’ai hâte !!!! 
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BON WEEK-END 🤗 _______ Demain j’irais rendre BON WEEK-END 🤗
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Demain j’irais rendre visite à une femme de talent, que l’on ne présente plus. @edithmezard et @marius.fraychinaud au magnifique Château de l’Ange. J’y retrouverais @charlie.cherie 😉😉😉 vous verrez pourquoi. 
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Shooting pour deux clients de prévu mais également deux délicieuses recettes que je préparerais dimanche de la cheffe @fanny_rey_chef . Un week-end délicieux en tout point de vue 😉
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Et vous, qu’avez-vous prévu ce week-end ? 
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Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour vous mettre en appétit ? 🤗🤗🤗
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Il sera dans tous les points de vente dès Samedi prochain 🤩🤩🤩
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Belle soirée à tous 😉
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Retour à la 🏠 maison ! ______ Cette escapade p Retour à la 🏠 maison !
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Cette escapade professionnelle m’aura fait le plus grand bien. J’en ai profité pour voir ma fille 👧 et ma future petite fille 🥰
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C’est si dur d’être éloigné des siens. Comment faites vous ? 
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SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. Aujourd’hui je partage avec vous une recette de bouchées au crabe et crevettes, comme je les aime 😉lien de la recette en bio et Story. 
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Je vous souhaite un très bon week-end, même si dans le Sud le soleil 🌞 n’est pas au programme 🙄 ! 
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Voici une idée, des délicieuses recettes sucrée Voici une idée, des délicieuses recettes sucrées, mais aussi salées que vous trouverez dans le nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros @tefal_france 
Je suis sûre que vous n’avez  jamais vu un magazine culinaire aussi beau 🤩👌🤩
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Je tiens à remercier mon Editrice pour sa confiance, et la carte blanche pour ma sélection de recettes printanières 🌸🌸🌸. Ainsi que toute l’équipe qui a travaillé sur ce beau projet 😉😉😉
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A retrouver dans tous les points de presse à partir du 17 Avril prochain. 😉😉😉
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Mon petit déjeuner avec @mineral_blue 💙💙💙 et Mes #cupcakes à la phycocyanine 🤩
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Idéal après et pendant une charge mentale trop forte, je reviens sur les effets de ce complément alimentaire naturel, issu de la fameuse #spiruline. Retour sur les bienfaits de ma cure Minéral Blue. 💪💪💪
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