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Eton Mess aux cerises et pignons
La cerise ne sera pas que sur le gâteau ! Elle sera également au coeur de mon Eton Mess. Cette petite douceur venue tout droit du royaume uni, ressemble étrangement au fameux Pavlova déstructuré. Une façon originale de le servir individuellement. Il peut être préparé avec tous les fruits qui vous feront plaisir. Pour moi, ce sera avec des cerises,…
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Légumes racines, pickles et chèvre
Les légumes racines primeurs arrivent tout doucement. C’est jeunes qu’ils sont les meilleurs, surtout consommés crus. Alors en attendant de déguster les tomates anciennes du potager, je me suis penchée sur quelques betteraves et carottes du jardin. Pour cette recette inspirée du chef Giulian Maiuri, du restaurant Maison Bréguet, nous allons les servir cuites et en pickles. Le tout, accompagné…
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Pâtes aux artichauts, petits pois et olives
Les artichauts je les adore ! Alors, pourquoi ne pas les préparer avec des pâtes ? Je n’en fais pas souvent et pourtant c’est un des plats préférés des Français, sans parler des Italiens. Chez eux « La Pasta » c’est sacré !. Aujourd’hui ce sera une recette de pâtes aux artichauts que je vais préparer et partager avec vous. Un plat…
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Tarte rhubarbe graphique
La star du moment sur les réseaux c’est la tarte à la rhubarbe graphique. Avec ces motifs géométriques, cette tendance pâtissière est devenue un vrai casse-tête chinois. Je vous avez préparé une tarte à la rhubarbe et son coulis de fraises dernièrement. En effet, cette tarte à fait l’unanimité parmi les lecteurs qui me suivent sur les réseaux. Je pourrais même…
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Fruits de saison au Sureau
Voici un dessert tout en légèreté aujourd’hui, avec ces fruits de saison au Sureau. Pour tout ceux qui me lisent régulièrement, vous avez pu remarquer que j’utilise beaucoup les fleurs comestibles en cuisine. J’avais d’ailleurs rédigé un article sur le sujet, il y a quelques jours. Elles apportent toujours une note colorée au plat quand ce n’est pas une pointe…
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Cabillaud en croûte de noisette et ail frais
Vous aimez le Cabillaud ? Alors vous aller sûrement apprécier cette recette de cabillaud en croûte de noisette et ail frais. En ce moment l’ail nouveau est sur tous les étals. C’est en me rendant sur marseille la semaine dernière, que j’ai acheté quatre belles têtes d’ail frais, sur le marché du Prado. L’ail… ce condiment incontournable et précieux pour…
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Tarte rhubarbe et son coulis de fraise
En ce moment sur les étals la rhubarbe est de sortie. Aussi, j’ai voulu préparer une Tarte à la rhubarbe que j’avais repéré sur Pinterest. C’est chez la blogeuse Lene, une maman Danoise dont voici le blog : mormedmere.dk que j´ai trouvé l’inspiration pour cette tarte. Je ne sais pas si c’est elle qui a inventé ce dressage mais j’ai tout de…
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Clafoutis aux cerises et à l’amande
Dans le sud, mon cerisier est rempli de cerises mûres à point. Aussi, et avant que les oiseaux ne les dévorent toutes, je vais les ramasser et préparer deux nouvelles recettes simples autour des cerises. La première est un grand classique de la cuisine française, le clafoutis. Il en existe des tas de variantes. J’avais d’ailleurs essayé plusieurs recettes dont…
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Sthal Céramique, un esprit bohème chic
Depuis quelques semaines je poste des photographies culinaires avec la belle céramique Sthal. Je suis tombée totalement sous le charme de cette vaisselle très colorée « à l’esprit Bohème chic« , il y a tout juste trois mois. Un rayon de soleil sur la table, avec des coloris différents et si complémentaires à la fois. Sthal Céramique ….Une passion partagée ! Elles…
