• Cuisine,  Desserts

    Gâteau sans gluten à l’orange et à l’amande

    Juste avant l’arrivée des fruits de printemps sur les étals, je vous propose pour le Tea- Time un gâteau végan à l’orange et à l’amande. Parce que ce week end nous avons mauvais temps dans le sud, j’ai préparé une douceur réconfortante aux parfums d’orange. L’orange ? … mes façons de la mettre à l’honneur. Je vous avez parlé longuement des…

  • Cuisine,  salades

    Le bowl ou le bol sur le devant de la scène

    Bowl jeunes asperges crevettes- Magali Ancenay

    Vous avez certainement vu passer sur la toile les fameux Bowl. Végie Bowl, Power Bowl, Buddha Bowl ou Smooothie Bowl doivent leur succès outre-atlantique. Alors pour toutes celles qui sont adeptes des réseaux sociaux comme Instagram ou encore Pinterest, je vous propose une recette de Bowl aux jeunes asperges et crevettes. Du petit déjeuner au souper …. Pour le petit…

  • Garden Therapy

    On fait des boutures de piléas peperomioides

    Boutures de Piléas -Magali Ancenay

    C’est la bonne période pour pratiquer des boutures de mon piléas peperomioides. En effet, aujourd’hui, comme le dit mon calendrier lunaire,nous sommes un jour feuilles, lune descendante. Les phases de lune descendante favorisent le développement des racines, c’est le moment de planter, repiquer, rempoter, bouturer, tailler. Ameublir et nourrir la terre de votre jardin également en enfouissant les engrais verts. En…

  • Cuisine,  salades

    La Méthode Chataigner… salade de lentilles à l’orientale

    Méthode Frédérique Chataigner - Magali Ancenay

      Aujourd’hui est un grand jour ! En effet, c’est le 18 Mars que le livre de la Nutrithérapeute Frédérique Chataigner, sort dans toutes les bonnes librairies.  Une occasion de partager avec vous la recette qui fait la couverture de cet ouvrage, la salade de lentilles à l’orientale. La Méthode Chataigner, l’alimentation des gens heureux La méthode Chataigner ce sont…

  • Cuisine,  Plats,  Poisson

    Saumon mi-cuit aux endives confites

    Saumon endives confites-Quatre saisons au jardin

    Pas d’idée pour un déjeuner rapide ? Pour vous aider, je vous propose une darne de saumon mi-cuit, aux endives confites. Cependant, n’ayant pas d’endives sous la main, je les ai remplacé par la nouvelle venue sur le marché, La Friseline. On aime ou on aime pas l’amertume … Toutefois, il faut la connaitre pour l’apprécier. L’amertume, une saveur particulière, qui oblige le palais…

  • Garden Therapy

    Comment réaliser un terrarium

    Terrarium pour plantes-Quatre saisons au jardin

    Les beaux jours arrivent, on a envie de vert ! Après le Kokedama, c’est un terrarium pour plantes que nous allons réaliser. C’est très simple….Le terrarium est par définition un lieu confiné où vivent des espèces végétales. Comme un aquarium, la terre, le sable ou le gravier remplacent l’eau.  La tendance est aux terrariums Premièrement, j’ai choisi ce sujet car c’est…

  • Légumes,  Potager

    Ma sélection de tomates anciennes pour 2017

    Diversité des formes et des couleurs - Quatre saisons au jardin

    Le compte rebours à commencer….Les semis de tomates ont démarré vendredi dernier jour “Fruits“. C’est pourquoi, dans ce nouveau billet, je vais vous présenter ma sélection de tomates anciennes pour Cette année 2017. Quelques nouveautés de tomates, comme toutes les années ! En effet, l’année 2017 s’annonce haute en couleurs et en saveurs. Notamment avec ces quelques plants de piments…

  • Cuisine,  Plats,  Volaille

    Poulet aux fruits secs, au four

    poulet aux fruits secs - Quatre saisons au jardin

      Voici une alternative au traditionnel poulet rôti du dimanche, le poulet aux fruits secs. Une recette rapide, très simple, et parfumée. Coriandre, raisins secs et pruneaux seront de la partie pour égayer ce plat. J’adore les accords, sucrés-salés et celui-ci fera l’unanimité auprès de vos convives. Ma cuisine voyage… J’aime la cuisine du monde, cette cuisine qui nous fait…

  • Cuisine,  Desserts,  Escapades gourmandes

    Fiadone à la brousse et au citron

    Fiadone au citron - Quatre saisons au jardin

    C’est la pleine saison des agrumes !!! J’en ai donc profité pour réaliser un Fiadone à la brousse et au citron. Un gâteau si léger, qu’il vous transporte sur la merveilleuse île de Beauté. Mais avant d’embarquer, je vous propose de rester sur le continent et aller à la rencontre d’un couple, passionné d’agrumes. Dominique et Michel Bachès, deux collectionneurs…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Poisson

    Dorade royale rôtie au four

    dorade royale rôtie au four- quatre saisons au jardin

    Voici une recette simple, rapide et très savoureuse, la dorade royale rôtie au four. Pour cette recette j’ai choisi de la parfumer avec des ingrédients asiatiques, parce qu’ils m’en restaient des dernières recettes que je vous avez proposé. (Bouillon thaï et soupe miso). Vous verrez, c’est très vite cuisiné et les parfums de la citronnelle, coriandre et basilic thaï, magnifient la…

  • Cuisine,  Poisson,  Soupes et Potages

    Soupe Miso aux crevettes

    soupe miso crevette- quatre saisons au jardin

    Dernièrement j’avais partagé sur Facebook une recette de mon dîner. Il s’agissait d’une soupe Miso aux crevettes. Mes amis avaient adoré ce plat aux senteurs asiatiques et aujourd’hui, je partage avec vous, cette recette simplissime. La soupe miso …simplissime ! Il suffit de vous procurer des cubes de bouillon Miso, bio de préférence. En effet, vous n’aurez pas de difficultés…