Boulangerie

Gressins au levain naturel

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La semaine dernière je vous avez expliqué, comment réaliser et entretenir un levain naturel.  Aujourd’hui, nous allons l’utiliser, pour la préparation de quelques gressins. A l’occasion d’un prochain shooting, mon…

Panettone…Noël en Italie

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Pour clôturer l’année 2016, j’ai voulu réaliser un dessert de Noël. Mais pas un dessert de ma Provence Natale, un dessert de mes origines italiennes….

Pain au pistou

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Parce qu’il existe des pains qui subliment un repas et parce que c’est de saison, aujourd’hui j’ai voulu partager avec vous ma recette de…

Mettez vous au vert

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Pan Bagnat épinards & persil En politique comme en pratique, l’époque est au plus vert. Chacun de nous fait de l’écologie comme Monsieur Jourdain…

On tire les rois en Provence

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L’Epiphanie, qui se fête le premier dimanche de janvier, commémore l’arrivée à Bethléem des rois-mages venus d’Orient et guidé par l’étoile du Berger. Melchior,…

Pains aux céréales bio

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Mon deuxième pain, j’ai choisi de le faire aux Céréales. Je ne suis pas très satisfaite du résultat, car j’aurais souhaité un peu plus…

Foccaccia au romarin

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Ce week-end je vous emmène en Italie, plus exactement en Toscane. C’est une région d’une extraordinaire beauté, naturelle mais aussi façonnée par l’homme. J’ai adoré…